啤酒生产达到碳中性？听起来似乎是天方夜谭，但克朗斯认为这是可行的。这家来自上普法尔茨的工艺集团已经制订了详细、面向未来的计划，建设能源自给、碳中性的啤酒厂。
几个月之前，克朗斯研发人员就已经开始着力于“未来啤酒厂”科研项目。去年9月份，该方案已经基本成熟，在drinktec行业展会上首次介绍给广大专业观众。
高能效酿造这个课题不仅受到专业观众、同时也受到消费者的密切关注，这在德国能源署大会上得到充分体现：克朗斯产品经理ralph schneid博士完成生动的推介之后，“未来啤酒厂”项目荣获能效大奖赛的观众奖。经过一个专业委员会在竞赛前进行预选，共有三个项目进入决赛。最终的胜利者在授奖的下午通过现场投票确定，随后立即进行颁奖。
为啤酒厂经营者节省60%的能源
能源自给啤酒厂的实践转换需要多种准确匹配的工艺。其核心组件包括：
-一套对废料进行再利用的燃气设备
-一套获取热能和电能的改进型热电联产机组（bhkw）
-为降低峰值实施七天连续生产
-通过equitherm能源平衡系统将来自糖化车间的多余能源应用于其它流程
-新开发的灌装技术，可以将冷能用于二级流程。
如果按照26万千升的啤酒产量计算，这种能源自给啤酒厂每年总计产生1534兆瓦时的多余热能以及1066兆瓦时的多余电能，这部分热能和电能可以出售给需要的企业。与常规的啤酒厂相比，电能可以节省30%，热能的节约量甚至可以达到大约60%。
关于未来啤酒厂的更多信息参照2017年第3期克朗斯杂志
德国能源署大会清晰表明，政策将偏向创新型企业及其为能源转换做出贡献的发展。
ralph schneid博士

图片文字：
中间：
brauerei der zukunft= 未来啤酒厂
右上顺时针方向
-bier=啤酒
-malzstaub=麦芽夹杂物, treber=酒糟, hefe=酵母, abwasser=污水
-biogasanlage=燃气设备
-blockheizkraftwerk=热电联动机组
-100 prozent wärme=100%热能, 100 prozent strom=100%电能
-10 prozent wärme=10%热能, 10 prozent strom=10%电能
-90 prozent wärme=90%热能, 90 prozent strom=90%电能